Россиянам раскрыли секреты полезного шашлыка
Диетолог Гаврилова: Для полезного шашлыка нужны правильный маринад и сорт мяса Юлия Сычева (корреспондент) Фото: Belkin Alexey / Globallookpress.com Связь мяса, приготовленного на открытом огне, с онкологией вызывает серьезную озабоченность у ученых, однако риски образования во время готовки полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) при таком методе готовки можно снизить, считает преподаватель Московского института психологии, диетолог, нутрициолог …